シチューの素なしでシチュー！

シチューの素を使わなくても作れます

秋を感じ始める頃、ふとシチューが食べたくなりますよね。でも、シチューの素がない！ってときにこのレシピを知っておくと、いつでもシチューが作れます。

材料

今回はレンコンを入れてみました。あとは、ブロッコリーがめちゃ高いので、冷凍ブロッコリーを使いました。とにかく、なんでも自分がシチューに入っててうれしい具材を入れちゃいましょう。

作っていくよー！

①鍋にバター10g入れ、弱火にかけます。

②一口大に切った野菜を炒めていきます。火は中火くらいで。焦がさないように…

③ある程度炒まってきたらバター10gを追加します。

ウインナーも入れたげてー。

④火を一旦止めて薄力粉大さじ2を振り入れ、全体に粉がまぶされるように混ぜたら中火にします。

⑤全体に火が通れば水1カップ（200mlです）を入れ、まんべんなく混ぜます。チキンコンソメもあればここで投入です。キューブだと1個、顆粒だと小さじ1〜2程度です。

⑥次に牛乳1カップを入れます。200mlです。

焦がさないように、鍋の底から混ぜるように。

そして追加の牛乳1カップ（200ml）を入れます。

⑦薄力粉と水分がなじんできたら、蓋をしてしばし煮込みます。20分くらいかな。途中、焦げないように底から混ぜたげて下さい。

⑧塩と胡椒で味をととのえてブロッコリーを入れて少し煮込めばカンセーイ。加工肉を入れる時は、そこから塩気も出るので、塩加減に気をつけて下さい。

一晩おくとトロミが増すよ

私は作り置きして、翌日に食べることが多いかな。その方がトロミが増してより美味しくなります。もちろん、出来たてを頂いてもおいしゅーございます。ジャガイモを使えばトロミは格段に良い感じになりますよ。これからの季節はかぼちゃも良いですね。きのこたっぷりもたまらんです。鶏もも肉を使えば、よりコクが出てgood

これからの季節に手軽に作れるシチューをどうぞ。

みんなでおうちごはんをエンジョイしましょうね💕